Catégorie : La Vie du Moulin

Vous l’avez peut-être remarqué en naviguant : le Moulin des Gardelles change de visage sur le web. Plus moderne, plus chaleureux et plus simple d’utilisation, notre nouveau site internet a été pensé pour être à l’image de notre établissement aujourd’hui.

Nous avons voulu un site où l’on se sent déjà un peu « comme à la maison », avant même d’avoir posé ses valises.

Réserver en direct n’a jamais été aussi simple Nous savons que préparer un séjour peut être stressant. C’est pourquoi nous avons simplifié la navigation :

• Mobile First : Que vous soyez sur votre smartphone dans le train ou sur votre tablette dans le canapé, le site s’adapte parfaitement à votre écran.
• Meilleurs Tarifs Garantis : En réservant directement ici, vous évitez les commissions des grandes plateformes. Le résultat ? Vous payez le juste prix, et nous pouvons mieux vous accueillir.

Une mine d’or pour vos visites Grande nouveauté : notre rubrique « Tourisme & Activités ». En partenariat avec Objectif Auvergne, qui recense pour vous les 7 expériences incontournables à vivre autour de Riom.

Une histoire de fidélité Ce projet est aussi le fruit d’une longue collaboration. Nous tenons à remercier l’agence Loca-Web, notre partenaire de confiance depuis maintenant 8 ans, qui a su traduire nos envies et notre évolution technique. Une fidélité qui nous est chère, autant avec nos partenaires qu’avec vous, nos clients, qui revenez nous voir année après année.

Le printemps s’installe à Riom, et avec lui, une envie de renouveau dans vos assiettes. Au Restaurant du Moulin des Gardelles, nous sommes fiers de vous présenter notre nouvelle carte, véritable ode à la gourmandise et aux traditions de notre belle région.

Cuisiné au rythme des saisons Fidèle à notre label Logis Hôtel, notre Chef met un point d’honneur à respecter le cycle des saisons. Cette nouvelle carte est le fruit d’un travail passionné de sélection des meilleurs produits. Ici, pas de secret : tout commence par la qualité des ingrédients. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires rapide à l’Espace Mozac ou un dîner détente en famille, nous vous garantissons une cuisine authentique, élaborée sur place.

Les incontournables du terroir Auvergnat Impossible de venir au Moulin sans goûter aux classiques qui font la réputation de notre table.

• La Truffade à l’ancienne : C’est la star de la maison. Pommes de terre fondantes, tomme fraîche de Cantal jeune et ail rose, le tout servi généreusement avec une chiffonnade de jambon de pays d’Auvergne. Un plat réconfortant par excellence.
• La Viande de Salers : Amateurs de viande rouge, laissez-vous tenter par nos pièces de bœuf Salers, reconnues pour leur saveur persillée unique, accompagnées de nos sauces maison.

Des entrées raffinées et de la fraîcheur Pour débuter, la nouvelle carte fait la part belle aux créations signatures de la maison. Laissez-vous séduire par notre Lingot de saumon fumé par nos soins, accompagné de sa glace au basilic pour une touche de fraîcheur surprenante, ou optez pour l’incontournable Foie gras de canard maison et sa compotée d’oignons au vin rouge, un mariage sucré-salé tout en finesse.

Une ambiance pour chaque occasion Déguster cette nouvelle carte, c’est aussi profiter d’un cadre unique aux portes des Volcans. Selon votre humeur, installez-vous dans notre salle voûtée, intime et chaleureuse avec ses pierres apparentes, ou profitez de la luminosité de notre salle brasserie. Et dès les beaux jours, notre terrasse côté jardin vous attend pour des repas en plein air, au calme, loin de l’agitation urbaine.

Réservez votre table Que vous soyez de Riom, Volvic ou de passage dans le Puy-de-Dôme, venez redécouvrir le goût du vrai. 📍 Service midi et soir. Réservation conseillée au 04 73 33 73 23 ou directement sur notre site.